Segovia se suele hacer en una excursión de un día desde Madrid, y por eso mucha gente se queda a medias. Del Acueducto a la Catedral y al Alcázar hay un paseo corto, pero lo bonito está entre medias, en las calles del casco antiguo. Si se puede, merece la pena dormir allí: cuando se van los autobuses, la ciudad es otra.
Ségovie en un jourLes trois classiques, en ligne droite et en montée : l'aqueduc romain, qui tient sans une goutte de mortier ; la cathédrale, la dernière gothique bâtie en Espagne ; et l'Alcázar sur son rocher. Une demi-heure de train depuis Madrid.1 jour· 3 étapes
Ségovie en deux joursLe second jour sort de la ville : La Granja de San Ildefonso et ses vingt-six fontaines qui ne coulent que quelques jours par an, le palais de Riofrío parmi les chênes verts et les cerfs, et la Vera Cruz, église templière à douze côtés du XIIIe siècle.2 jours· 6 étapes
Ségovie en trois joursAux deux premiers s'ajoute Pedraza, à une heure de route : un village fortifié à porte unique, place à arcades et château, où l'on va manger l'agneau au four à bois. Réservez une table, surtout le dimanche.3 jours· 7 étapes
Ségovie en quatre joursLa province. S'ajoutent les gorges du Duratón, canyon abritant la plus grande colonie de vautours fauves d'Europe et un ermitage du XIIe siècle au-dessus du méandre ; Pedraza, fortifiée et à porte unique ; et la Maison de la Monnaie, plus ancienne usine debout d'Europe.4 jours· 9 étapes
La Maison royale de la Monnaie
Les gorges du Duratón
Le palais de Riofrío
L'aqueduc
La Granja de San Ildefonso
Pedraza
L'église de la Vera Cruz
La cathédrale
L'Alcázar💡Les fontaines de La Granja ne coulent que quelques jours par an
Elles ne fonctionnent pas tous les jours : il existe un calendrier de dates précises, presque toutes entre la fin du printemps et l'été, et c'est seulement alors qu'on voit ce pour quoi elles ont été construites. Consultez-le avant de fixer vos dates : c'est la différence entre de beaux jardins et un spectacle hydraulique du XVIIIe siècle.
💡Le cochon de lait et l'agneau se réservent
À Ségovie et à Pedraza, les rôtisseries affichent complet les dimanches et jours fériés des semaines à l'avance, et plusieurs fours à bois ne cuisent que les rôtis commandés. Appeler le jour même, c'est souvent trop tard. Et mangez à midi, pas le soir : ici le rôti est un déjeuner, et beaucoup de fours n'ouvrent même pas pour le dîner.
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