Asturias

💡Il sidro si ordina a bottiglie e lo versa il cameriere

Non si ordina a bicchieri e non te lo versi da solo, a meno che il locale non abbia la macchina. Si condivide lo stesso bicchiere tra tutti, e qui è la norma, non una stranezza.

💡Il cachopo è da condividere, anche se lo ordini per uno

Sono due fette di vitello ripiene di prosciutto e formaggio, impanate, e pesano mezzo chilo. Uno sfama due persone affamate. Lo stesso con la fabada: mezza porzione è una porzione.

💡Qui si cammina nel fango quasi tutto l'anno

Piove molto e i sentieri nel bosco non si asciugano: scarponi che tengano, non scarpe da città. E guarda se il percorso è ad anello o andata e ritorno prima di partire, perché molti dei più belli obbligano a tornare dalla stessa parte.

💡Qui l'auto serve davvero, e le strade sono strette

I paesi della costa sono mal collegati tra loro e le spiagge buone stanno in fondo a una stradina. Conta il doppio del tempo che dice la mappa: qui è tutto curve.

💡Qui piove piano piano e si chiama orbayu

È una pioggerella fine che non bagna ma non smette, e può cadere in qualsiasi mese. È per questo che è tutto verde. Impermeabile in auto sempre, e non annullare il programma: qui non lo fa nessuno.

💡Guarda la tabella delle maree prima di andare in qualsiasi spiaggia

Sul Cantabrico la marea sale molto e in fretta: ci sono spiagge che spariscono del tutto e calette da cui bisogna uscire prima. Gulpiyuri senza bassa marea non esiste, letteralmente.