CargandoCargandoSegovia se suele hacer en una excursión de un día desde Madrid, y por eso mucha gente se queda a medias. Del Acueducto a la Catedral y al Alcázar hay un paseo corto, pero lo bonito está entre medias, en las calles del casco antiguo. Si se puede, merece la pena dormir allí: cuando se van los autobuses, la ciudad es otra.
Segovia in un giornoI tre di sempre, in linea retta e in salita: l'acquedotto romano, che non ha una goccia di malta; la cattedrale, l'ultima gotica costruita in Spagna; e l'Alcázar sulla rupe. Mezz'ora di treno da Madrid.1 giorno· 3 tappe
Segovia in due giorniIl secondo giorno esce dalla città: La Granja de San Ildefonso, con ventisei fontane che si accendono solo pochi giorni l'anno, il palazzo di Riofrío tra lecci e cervi, e la Vera Cruz, una chiesa templare a dodici lati del XIII secolo.2 giorni· 6 tappe
Segovia in tre giorniAi primi due si aggiunge Pedraza, a un'ora di strada: un borgo murato con una sola porta, piazza porticata e castello, dove si va a mangiare agnello al forno a legna. Prenota il tavolo, soprattutto di domenica.3 giorni· 7 tappe
Segovia in quattro giorniLa provincia. Entrano le gole del Duratón, un canyon con la maggiore colonia di grifoni d'Europa e un eremo del XII secolo sopra il meandro; Pedraza, murata e con una sola porta; e la Casa della Moneta, la più antica fabbrica industriale rimasta in piedi in Europa.4 giorni· 9 tappe
La Real Casa della Moneta
Le gole del Duratón
Il palazzo di RiofríoL'acquedotto
La Granja de San Ildefonso
PedrazaLa chiesa della Vera CruzLa cattedraleL'Alcázar💡Le fontane della Granja si accendono solo pochi giorni all'anno
Non funzionano ogni giorno: c'è un calendario di date precise, quasi tutte tra la fine della primavera e l'estate, e solo allora si vede per cosa furono costruite. Guardalo prima di fissare le date del viaggio, perché è la differenza tra dei bei giardini e uno spettacolo idraulico del Settecento.
💡Il maialino e l'agnello si prenotano
A Segovia e a Pedraza le rosticcerie riempiono domeniche e festivi con settimane di anticipo, e diversi forni a legna cuociono solo gli arrosti ordinati. Chiamare lo stesso giorno di solito è tardi. E mangia a mezzogiorno, non la sera: qui l'arrosto è pranzo, e molti forni non aprono nemmeno a cena.
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